Menu de la Fête des Mères à 60 €

 
Dimanche 28 Mai 2017, Menu unique, Service de midi
 
(Sans boissons, Service inclus, prix net)
 
Amuse-Bouche

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Thon fumé par nos Soins, Blini de Topinambours, Crème de Tomates confites et Oignon cébette

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Filet de Bar, Purée de Panais, Coulis de petits Pois  

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Frisson au Champagne rosé

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Paleron de Veau confit à l’Ail nouveau, Spaghettis de Légumes   

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Crumble de Fraises et Framboises, Crème glacée à l’Aspérule odorante   

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Douceurs

Menu "Terroir et Patrimoine" à 22 €

(Sans boissons)

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 Velouté de Butternut

    Butternut Suppe mit Sahne

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Civet de Chevreuil de nos Forêts 

 Reh Ragout

ou/ oder

Filet de Lieu noir  (Supplément de 5€ )

Gebratene Dorsch filet

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Crème Pana cotta  faite Maison 


Hausgemachte creme Panacotta

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