Afin de magnifier la cuisson des viandes , des poissons et leurs garnitures , nous faisons le choix actuel de cuisiner essentiellement à la braise .

Pour cela , nous utilisons un charbon végétal 100% écologique, respectueux de l’homme et de l’environnement.

Venez déguster , Côtes de Bœuf, Entrecôte, Côte de Veau etc … avec ce mode de cuisson !!

Les Entrées

• Parfait de Foie Gras de Canard fait Maison, Chutney et  Brioche : 19 €
• Salade gourmande au Foie gras de Canard et Magret de Canard fumé : 17 € 
• Escalope de Foie gras de Canard poêlée, Girolles : 25 € 
• Tartare de Saumon Bømlo mariné à l’Huile d’Olive et Citron  : 25 €
• Œufs pochés , Emulsion légèrement crémée et Girolles  : 18 €
• Tartare de Bœuf français mariné à l’Huile d’Olive : 22 €

Les Poissons

• Lotte, Emulsion légèrement crémée , Asperges françaises    : 26 €
• Dos de Sandre rôti, Sauce au Riesling : 28 € 
• Filet de Saint-Pierre rôti à l’Huile d’Olive  : 36 €

Les Viandes

• Filet  de Bœuf rôti à la Braise de Bois , Sauce béarnaise  :  34 €
• Côte de Boeuf pour deux Personnes rôtie à la Braise de Bois: 62 €
• Entrecôte de Boeuf rôti à la Braise de Bois : 31 €
• Côte de Veau rôtie à la Braise de Bois : 30 €
• Magret de Canard rôti, Sauce aux Échalotes  :  28 €
• Filet de Volaille farci au Foie gras de Canard fait Maison  : 23 €

Toutes nos viandes bovines sont d'origine française

Suggestions de Saison 

A voir sur Place !!  

Les Desserts

• Gâteau fondant au Chocolat  fait Maison, Crème glacée faite Maison  : 10€
• Assortiment de Sorbets Maison turbinés Minute: 10 €
• Baba bouchon fait Maison, sirop et Rhum : 10 €
• Café Gourmand ( Quelques Douceurs et un Café ): 12 €
• Colonel ( Sorbet Citron fait Maison et Vodka ) :10€
• Irish Coffee :11€
• Assiette de Fromages d’ici et d’ailleurs :12€