Afin de magnifier la cuisson des viandes , des poissons et leurs garnitures , nous faisons le choix actuel de cuisiner essentiellement à la braise .
Pour cela , nous utilisons un charbon végétal 100% écologique, respectueux de l’homme et de l’environnement.
Venez déguster , Côtes de Bœuf, Entrecôte, Côte de Veau etc … avec ce mode de cuisson !!
Les Entrées
- Parfait de Foie Gras de Canard fait Maison, Chutney et Brioche : 19 €
- Salade gourmande au Foie gras de Canard et Magret de Canard fumé : 17€
- Escalope de Foie gras de Canard poêlée, Lentins de Chêne : 25 €
- Tartare de Crevettes Obsiblue marinées à l’Huile d’Olive et Citron : 24€
- Œufs pochés Façon meurette : 18€
Les Poissons
- Dos de Cabillaud rôti au Beurre : 25 €
- Filet de Sandre rôti, Sauce au Riesling : 28€
- Noix de Saint-Jacques tout simplement rôties meunière : 31 €
Les Viandes
- Filet de Bœuf poêlé, Sauce béarnaise : 32 €
- Magret de Canard rôti, Sauce aux Échalotes : 27 €
- Filet de Volaille farci au Foie gras de Canard fait Maison : 22 €
- Rumsteack d’Agneau ,Jus à l’Ail : 26 €
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
Suggestions de Saison
A voir sur Place !!
Les Desserts
- Gâteau fondant au Chocolat fait Maison, Crème glacée faite Maison : 10€
- Assortiment de Sorbets Maison turbinés Minute: 10 €
- Café Gourmand ( Quelques Douceurs et un Café ): 12 €
- Colonel ( Sorbet Citron fait Maison et Vodka ) :10€
- Irish Coffee :11€
- Assiette de Fromages d’ici et d’ailleurs :12€